Kelner (sessioonõpe)

 

Õpe:

  • keskhariduse baasil  0,5 aastat;
  • statsionaarne õppevorm;
  • esmaõpe, 4 tase;
  • sessioonõpe (õppetöö toimub 1 kord kuus kolmepäevaste sessioonidena, kokku 30 päeva, ajavahemikul september kuni juuni)

Vastuvõtu tingimused:

  • vestlus.Kelneri eriala sessioonõpe sobib ennekõike õppijaile, kes juba töötavad toitlustusettevõttes aga ka õppijaile, kes töötavad osalise koormusega, kuid soovivad õppida midagi uut.

Praktika:

  •  5 nädalat  teeninduspraktikat toitlustusettevõttes.

Tulemus

Eriala omandajal tuleb enam tähelepanu pöörata klienditeenindusele, müügitööle, jookide ja toidu kokkusobivuse põhimõtetele, eri rahvaste toidukultuuride tundmisele ning suhtlemisoskuse ja keele­oskuse arendamisele. Oluline on meeskonnatööoskus.

  • Kelnerite põhitöö on klientide teenindamine, toodete ja teenuste pakkumine kõige meeldivamal viisil sh:
  • klientide vastuvõtmine ja juhatamine lauda
  • menüü tutvustamine ja soovitamine
  • tellimuste vastuvõtmine ja edastamine
  • tellitud toidu ja jookide serveerimine, tagasiside küsimine, arveldamine ning kliendikontakti lõpetamine
  • samuti vastavad nad klientide küsimustele, täpsustavad toidu- ja joogikaartide sisu ning hoolitsevad kasutatud söögivahendite õigeaegse koristamise ja laudade puhtuse eest
    erinevate peolaudade ettevalmistamine ja teenindamine

Õpingute käigus saab ettevalmistuse, et sooritada kelneri EKR 4. taseme kutseeksam.

Võimalused tööturul

Kelner on klienditeenindaja, kes töötab toitlustusteenust pakkuvas ettevõttes: kohvik, restoran, pubi, klubi, ööklubi, catering -ettevõte. Kelneri ametikohalt on võimalik edasi areneda näiteks vahetusevanemaks, ülemkelneriks, sommeljeeks või teenindusjuhiks.

Täiendav info Eesti Hotellide ja Restoranide Liit, www.ehrl.ee  ja Eesti Kelnerite ja Ettekandjate Liit, www.kelner.ee .

Edasiõppimise võimalused

Viienda taseme kutseeriharidus:

Rakenduskõrghariduse tasemel:

Kõrghariduse tasemel:

  • Koolitusturul saab õppida ja tulevaste koolitustega tutvuda

    Loe edasi »

  • Tunnustati kutsehariduskeskuse õpetajaid

    Loe edasi »

  • Lastevanemate päeva programmis on tarvilikke teadmisi ja oskusi kõigile

    Loe edasi »

  • Kõik õpilasprojektid said toetust

    Loe edasi »

  • Õpilasesindus pidas arengukooli

    Loe edasi »

fraktal