Osakonnad

Peamenüü

Toitlustusteenindus

Kartul rõõmuga hüppab vakku,
Kui teab, et satub õigesse makku.

Õpe:

  • keskhariduse baasil 2 aastat.

Vastuvõtu tingimused:

  • lõputunnistuse keskmine hinne,
  • vestlus.

Praktika:

  • I kursusel 5 nädalat kokapraktikat koolis ja 10 nädalat kokapraktikat ettevõttes.
  • II kursusel 5 nädalat teeninduspraktikat koolis ja 10 nädalat teeninduspraktikat ettevõttes.

Tulemus

Toitlustusteenindaja saab ettevalmistuse tööks nii kokana kui teenindajana.

Koka põhitööks on:

  • erinevaid külm- ja kuumtöötlemisvõtteid kasutades kvaliteetsete toitude valmistamine,
  • serveerimine.

Kelneri põhitööks on:

  • klientide vastuvõtmine,
  • toitude ja jookide tutvustamine,
  • tellimuste vastuvõtmine ja edastamine,
  • toidu serveerimine,
  • laua katmine ja koristamine,
  • klientidega arveldamine ja nende ärasaatmine.

Vajalik on hea suhtlemis- ja väljendusoskus, teenindusvalmidus ja oskus töötada meeskonnas.

Õpingute käigus saab ettevalmistuse, et sooritada koka ja/või kelneri I taseme kutseeksam.

Võimalused tööturul

Kokk töötab toitlustusteenust pakkuvas ettevõttes: söökla, kohvik, restoran, pubi, baar, klubi, kiirtoitlustusettevõte, catering-ettevõte. Toitlustusteenindajana on võimalik edasi areneda näiteks vahetusevanemaks, peakokaks, köögi juhatajaks, teenindusjuhiks.

Täiendav info Eesti Hotellide ja Restoranide Liit, www.ehrl.ee ja Eesti Peakokkade Ühendus, www.chef.ee , Eesti Kelnerite ja Ettekandjate Liit, www.kelner.ee .

Edasiõppimise võimalused

Rakenduskõrghariduse tasemel:

Kõrghariduse tasemel:

Toitlustusteenindaja õpeToitlustusteenindaja õpeToitlustusteenindaja õpe

  • 132 Tartu KHK õpilast saavad läbida välispraktikat Euroopa riikides

    Loe edasi »

  • Autoerialade rahvusvaheline kutsevõistlus Lätis

    Loe edasi »

  • Võit logistika kutsevõistlustelt

    Loe edasi »

  • Otsime eksponaate näitusele kutsehariduse ajaloost Tartus

    Loe edasi »

  • VIDEOÜLEKANNE visioonikonverentsilt

    Loe edasi »

fraktal