Toiduainete tehnoloogia

Kopli 1 A

Osakonnajuhataja: Merle Truupõld, A-174, tel 7 361 892, merle.truupold@khk.ee.

Osakonnas on võimalik õppida:

Meie osakonnas saab teadmisi ja oskusi, et olla tulevikus meister  pagari, kondiitri ja lihatöötlemise valdkondades.

Pagareid ja kondiitreid õpetatakse kaasaegselt sisustatud pagar-kondiitri õppetöökojas, mis on tunnustatud Veterinaar- ja Toiduameti poolt.  Õppetöökoda on Eesti Leivaliidu poolt tunnustatud pagarite ja kondiitrite kutseeksamikeskuseks. Vilunud meistrite ja praktikute käe all toimub nii teoreetiline kui ka praktiline õpe kus ise tegemine ja harjutamine moodustab olulise osa.  Õppurid  valmistavad  kooli  õppetöökojas laias valikus pagaritooteid, kringleid, kooke, küpsiseid ja torte, mis samas kohvikutes ja sööklates soojalt ära süüakse. Praktikaettevõteteks on pagari- ja kondiitritööstused ning toitlustusasutused (restoranid, kohvikud).

Toiduainete töötlemise valdkonnas valmistatakse ette spetsialiste, spetsialiseerudes lihatoodete valmistamisele (vorstid, singid) ja lihakulinaariale. Kaasaegsete seadmetega varustatud  lihatehnoloogia õppetöökoda on tunnustanud Veterinaar- ja Toiduameti poolt. Õpilaste valmistatud lihatooteid kasutatakse samuti kooli sööklates ja kooli kauplusest saab neid osta. Praktikakohtadeks on nii väikesed kui suured lihatööstused ning kaubanduskeskuste toiduosakonnad.

Meie parimad tulemused on:

kondiitri erialal

  • Merilin Köörna – vabariiklik kutsevõistlus “Noor meister 2015”, I koht
  • Kätlin Johanson – rahvusvaheline AEHT kutsevõistlus 2014, III koht
  • Anita Vaher – rahvusvaheline AEHT kutsevõistlus 2012, III koht

pagari erialal

  • Anni Lomp – vabariiklik kutsevõistlus “Noor Meister 2015”, I koht
  • Tatjana Kangerets ja Merilin Konrad – vabariiklik kutsevõistlus “Noor Pagar 2011”, I koht

Toodete hinnakiri:

  • 42 noort valmistuvad kutsevõistlusteks

    Loe edasi »

  • Metallinädalast sai osa üle 1200 noore

    Loe edasi »

  • Tasku keskuses saab vaadata praktikafotode näitust

    Loe edasi »

  • Rahvusvahelistel IT-spetsialistide võistlusel olid meie noored edukad

    Loe edasi »

  • Metallinädal viib kokku noored ja tööstusettevõtted

    Loe edasi »

fraktal