Toiduainete tehnoloogia

Kopli 1 A

Osakonnajuhataja: Merle Truupõld, A-174, tel 7 361 892, merle.truupold@khk.ee.

Osakonnas on võimalik õppida:

Meie osakonnas saab teadmisi ja oskusi, et olla tulevikus meister  pagari, kondiitri ja lihatöötlemise valdkondades.

Pagareid ja kondiitreid õpetatakse kaasaegselt sisustatud pagar-kondiitri õppetöökojas, mis on tunnustatud Veterinaar- ja Toiduameti poolt.  Õppetöökoda on Eesti Leivaliidu poolt tunnustatud pagarite ja kondiitrite kutseeksamikeskuseks. Vilunud meistrite ja praktikute käe all toimub nii teoreetiline kui ka praktiline õpe kus ise tegemine ja harjutamine moodustab olulise osa.  Õppurid  valmistavad  kooli  õppetöökojas laias valikus pagaritooteid, kringleid, kooke, küpsiseid ja torte, mis samas kohvikutes ja sööklates soojalt ära süüakse. Praktikaettevõteteks on pagari- ja kondiitritööstused ning toitlustusasutused (restoranid, kohvikud).

Toiduainete töötlemise valdkonnas valmistatakse ette spetsialiste, spetsialiseerudes lihatoodete valmistamisele (vorstid, singid) ja lihakulinaariale. Kaasaegsete seadmetega varustatud  lihatehnoloogia õppetöökoda on tunnustanud Veterinaar- ja Toiduameti poolt. Õpilaste valmistatud lihatooteid kasutatakse samuti kooli sööklates ja kooli kauplusest saab neid osta. Praktikakohtadeks on nii väikesed kui suured lihatööstused ning kaubanduskeskuste toiduosakonnad.

Meie parimad tulemused on:

kondiitri erialal

  • Karolin Nõmm – vabariiklik kutsevõistlus “Noor Meister 2017”, II koht
  • Nele Linde –  vabariiklik kutsevõistlus “Noor kondiiter 2016”, II koht
  • Merilin Köörna – vabariiklik kutsevõistlus “Noor meister 2015”, I koht
  • Kätlin Johanson – rahvusvaheline AEHT kutsevõistlus 2014, III koht
  • Anita Vaher – rahvusvaheline AEHT kutsevõistlus 2012, III koht

pagari erialal

  • Kati Pajumägi – vabariiklik kutsevõistlus “Noor Meister 2017”, I koht
  • Karoline Liiv –  vabariiklik kutsevõistlus “Noor pagar 2016”, III koht
  • Anni Lomp – vabariiklik kutsevõistlus “Noor Meister 2015”, I koht
  • Tatjana Kangerets ja Merilin Konrad – vabariiklik kutsevõistlus “Noor Pagar 2011”, I koht

Toodete hinnakiri:

  • Tunnustati kutsehariduskeskuse õpetajaid

    Loe edasi »

  • Lastevanemate päeva programmis on tarvilikke teadmisi ja oskusi kõigile

    Loe edasi »

  • Kõik õpilasprojektid said toetust

    Loe edasi »

  • Õpilasesindus pidas arengukooli

    Loe edasi »

  • Moosikonkursi võitjaks tunnistati Meistri hommikumoos

    Loe edasi »

fraktal