Tartu Kutsehariduskeskus

• Erialad
• Õppekavad
• Töötajad

Kondiiter (ka sessioonõpe)

Ära sa suhkrut liiga kalla,
Muidu töö viib keele alla.

Õpe:

• keskhariduse baasil 1 aasta sessioonõppena.

Vastuvõtu tingimused:

• lõputunnistuse keskmine hinne,
• vestlus.

Praktika:

• 10 õppenädalat erinevates kondiitritooteid valmistavates ettevõtetes.

Tulemus

Koolis omandatakse teadmised:

• kasutatavast toorainest,
• kondiitritoodete tehnoloogiast,
• kondiitritööstuse seadmetest,
• toiduhügieenist ja ohutusest,
• arvestusest ja aruandlusest,
• töötervishoiust ja ohutusest.

Praktikatel ettevõtetes omandatakse järgmised oskused:

• toidutööstuse hügieeni tagamine;
• tooraine vastuvõtmine ja ettevalmistamine;
• retsepti järgi taigna valmistamine, vormimine, kergitamine;
• täidiste, katete ja kaunistuste valmistamine, küpsetamine;
• kaunistamine, valmistoodete pakendamine ja väljastamine.

Peale õpingute lõpetamist ja poole aastast kondiitrina töötamist on võimalus sooritada kondiitri I kutseeksam.

Võimalused tööturul

Kondiiter leiab töökohti kondiitritööstustes, toitlustus- ja majutusasutustes.

Edasiõppimise võimalused

Kutsehariduse tasemel võimalus jätkata õpinguid Tartu KHK-s toiduainete tehnoloogia õppekaval spetsialiseerudes kondiitritehnoloogiale 0,5 aasta jooksul.

• 132 Tartu KHK õpilast saavad läbida välispraktikat Euroopa riikides

  Loe edasi »

• Autoerialade rahvusvaheline kutsevõistlus Lätis

  Loe edasi »

• Võit logistika kutsevõistlustelt

  Loe edasi »

• Otsime eksponaate näitusele kutsehariduse ajaloost Tartus

  Loe edasi »

• VIDEOÜLEKANNE visioonikonverentsilt

  Loe edasi »