Toiduainete töötlemine
Kui balanksis on rasvad ja suhkrud ja valgud,
Ei murra meid elukestvad kõhutalgud.
Õpe:
- põhihariduse baasil 3 aastat.
Vastuvõtu tingimused:
- lõputunnistuse keskmine hinne,
- vestlus.
Praktika
Praktikakohtadeks on nii väikesed kui ka suured lihatööstused ning kaubanduskeskustes paiknevad toiduosakonnad, kus värskeid lihatooteid kohapeal valmistatakse ja müüakse.
- I kursusel ja II kursusel on 5 nädalat praktikat kooli tunnustatud lihatöökojas.
- III kursusel toimub 10 nädalane praktika juba erinevates liha käitlemisettevõtetes.
Tulemus
Koolis omandatud teadmised:
- lihatoodete tootmise tehnoloogiast ja seadmetest,
- toiduhügieenist ja tööohutusest,
- lihakulinaariast,
- mikrobioloogiast,
- tootmise organiseerimisest,
- keskkonnakaitsest ning praktilised oskused liha tehnoloogia õppetöökojas võimaldavad toiduainetööstuses oma teadmisi ja oskusi rakendada.
Praktikatel omandatakse järgmised oskused: toidutööstuse hügieeni tagamine, tooraine vastuvõtmine ja ettevalmistusprotsess, toodete praktilise valmistamise oskused, valmistoodete pakendamine, markeerimine ja väljastamine.
Võimalused tööturul
Toiduainete töötleja leiab rakendust lihatööstustes nii kodu- kui välismaal, toitlustusasutustes ning kaubanduskeskuste toiduosakondades.
Edasiõppimise võimalused
Võimalus jätkata õpinguid Eesti Maaülikooli 
bakalaureuseõppes Toiduainete tehnoloogia õppekaval.
-
132 Tartu KHK õpilast saavad läbida välispraktikat Euroopa riikides
-
Autoerialade rahvusvaheline kutsevõistlus Lätis
-
Võit logistika kutsevõistlustelt
-
Otsime eksponaate näitusele kutsehariduse ajaloost Tartus
-
VIDEOÜLEKANNE visioonikonverentsilt
Tartu Kutsehariduskeskus
Kopli 1, 50115 Tartu
E-post: info@khk.ee
Telefon: 7 361 866 Faks: 7 361 867
