fbpx

Vanemkondiiter

  • keskhariduse baasil
  • 6 kuud

Vanemkondiiter on magusakunstnik ning professionaal, kes loob  trendikaid ja maitsvaid kondiitritooteid. Temas on ühendatud loov vaim ja ilumeel uute toodete arendamiseks, oskused meeskonna juhendamiseks ning soov ennast pidevalt arendada.

Poole aastane õpe on mõeldud töötavale kondiitrile, kellel on vähemalt kahe aastane töökogemus ja kes soovib erialast täiendust  kondiitritoodete ja dessertide gastronoomias, toodete disainis, toidufotograafias ning tootearenduses. Õppe käigus omandatakse oskused ka meeskonnatöö planeerimises ning juhendamises.

Õpe toimub sessioonidena!

Vastuvõtt

Vastuvõtutingimused

  • Vestlus
ASU ÕPPIMA
Oskused

Tartu Kutsehariduskeskuse kutsetunnistusega vanemkondiiter:

  • oskab arvestada arvestab kondiitritoodete valmistamisel klientide erisoove, vajadusi ja ootusi
  • teab kuidas planeerida meeskonnatööd ja juhendada teisi
  • oskab valmistada trendikaid ja modernseid kondiitritooteid ja desserte
  • suudab valmistada erikujulisi kaunistuselemente kasutades kaasaegseid kaunistusmaterjale
  • oskab disainida ja kaunistada kondiitritooteid
  • suudab luua kodulehe,kasutades erinevaid veebivahendeid
  • teab toidufotograafia põhitõdesid
  • arendab uusi kondiitritooteid
  • on sooritanud õpingute lõpus vanemkondiitri 5. taseme kutseeksami
Praktikavõimalus

Tartu Kutsehariduskeskuse vanemkondiitri õppekavas on 8 nädalat vanemkondiitri praktikat ettevõtetes, mida on töötaval kondiitril võimalik sooritada töökohal või üle kanda VÕTAga.

Lisaks on võimalik minna Erasmus programmi vahendusel välispraktikale Taani, Küprosele, Lätti, Leetu või Soome.

Eelised tööturul

Kondiitri- ja toitlustusettevõtted ootavad töökogemusega ning väga hea ettevalmistusega vanemkondiitreid.

Vanemkondiitri eriala lõpetajale on kindlustatud kindel töö ja arenguvõimalused:

  • kohvikutes,
  • restoranides,
  • kondiitriettevõtetes,
  • koogipoodides.

Kutsetunnistus kehtivusega Eestis ja teistes Euroopa riikides.

Karjäärivõimalused: head vanemkondiitrid tõusevad ametiredelil keskastmejuhtideks. Ettevõtlikud ja loomingulised vanemkondiitrid loovad sageli oma ettevõtte.

Õpihimulisemad jätkavad õpinguid kõrghariduse tasemel, milleks Tartu Kutsehariduskeskus on andnud vajaliku ettevalmistuse.

 

Õpi edasi

Edasiõppimise võimalusi pakuvad:

Kõrghariduse tasemel

Eesti Maaülikool
Toiduainete tehnoloogia

Tallinna Tehnikaülikool
Rakenduskeemia, toidu- ja geenitehnoloogia

Märkad veebilehel vigu?