Pagar

  • põhihariduse baasil
  • 1 a

Kogenud pagar teab hästi, et üks maailma meeldivamaid aroome on värske saia lõhn. Seda teadmist ja kõike, mis puudutab pirukate, väikesaiade, kringlite, küpsiste, leiva ja saia küpsetamist võimaldab Tartu Kutsehariduskeskuses õpitu noorel pagarihakatisel meisterlikult enda kasuks tööle panna. Pagar ei saa olla eriline unimüts, kuna peab olema valmis vajadusel töötama kuni 12-tunnistes vahetustes ja täpselt õigel ajal küpsetised ahjust otse letile saatma.

Vastuvõtt
Vastuvõtt on hetkel suletud!
Oskused

Tartu Kutsehariduskeskuse kutsetunnistusega pagar:

  • oskab küpsetada kvaliteetseid pagaritooteid;
  • tunneb tooraineid ja oskab neid ettevalmistada;
  • mõistab retsepte ja tehnoloogilisi juhendeid;
  • valmistab erinevaid taignaid ja täidiseid;
  • suudab iseseisvalt kontrollida taigna ja valmistoote kvaliteeti;
  • järgib toiduhügieeni;
  • tunneb tervislikku toitumise aluseid;
  • on sooritanud õpingute lõpus pagari 4. taseme kutseeksami.
Praktikavõimalus

Tartu Kutsehariduskeskuse pagari õppekavas on 3 nädalat abipagaripraktikat ja
7 nädalat pagaripraktikat ettevõtetes. Pagareid ootavad praktikale pagariärid, leiva-saiapoed, restoranid, kohvikud, pagaritööstused ja ostukeskuste küpsetuskojad.

Tublimatele on välispraktikavõimalused Taanis, Prantsusmaal jm. Loe häid praktikakogemusi https://estlandkagemand.wordpress.com/

Hea teada!

  • Praktikakohast kujuneb sageli esimene ja kindel töökoht.
  • Tartu Kutsehariduskeskuses toimub õppetöö ja praktika kaasaegses õppeköögis ja -töökojas.
  • Tartu Kutsehariduskeskus toetab õpilaste osalemist kutsevõistlustel. Edukas osalemine kutsevõistlustel loob kasulikke kontakte tööandjatega!
Eelised tööturul

Tartu Kutsehariduskeskuse pagar-kondiitri õppetöökojas omandatud teadmised ja praktilised oskused võimaldavad noorel pagaril tööturul edukalt läbi lüüa.

Tartu Kutseharidukeskuse pagari eriala lõpetajale on kindlustatud:

  • Kindel töö ja valikuvõimalused:
    • pagaritööstustes,
    • pagariärides,
    • kohvikutes,
    • leiva-saiapoodides,
    • restoranides,
    • ostukeskuste küpsetuskodades.
  • Kutsetunnistus kehtivusega Eestis ja teistes Euroopa riikides.
  • Karjäärivõimalused: Innukamatest pagaritest kasvavad välja meisterpagarid ja -kondiitrid või vahetusemeistrid. Ettevõtlikud ja loomingulised pagarid loovad sageli oma ettevõtte. Õpihimulisemad jätkavad õpinguid kõrghariduse tasemel, milleks Tartu Kutsehariduskeskus on andnud vajaliku ettevalmistuse.
Õpi edasi

Edasiõppimise võimalusi pakuvad:

  • Kutsehariduse tasemel:
    • Tartu Kutsehariduskeskus
      • Meisterkondiiter
  • Kõrghariduse tasemel:
    • Eesti Maaülikool
      • Toiduainete tehnoloogia

KÜSI JULGESTI!


Helen Johanson
Karjäärinõustaja
7361863
helen.johanson@khk.ee

KÜSI NÕU!

Sarnased erialad ja koolitused
Märkad veebilehel vigu?