fbpx

Pagar

  • põhihariduse baasil
  • Koolipõhine õpe
  • 1 aasta

Pagar teab hästi, et üks maailma meeldivamaid aroome on värske saia lõhn. Seda teadmist, mis puudutab pirukate, väikesaiade, kringlite, küpsiste, leiva ja saia küpsetamist võimaldab Tartu Kutsehariduskeskuses õpitu noorel pagaril meisterlikult enda kasuks tööle panna. Pagar ei saa olla eriline unimüts, kuna praktika algab hommikul kell 7.

Pagari õppekaval saab hakkama ka eesti keelest erineva emakeelega õppija.

Vastuvõtt

Vastuvõtutingimused

  • Vestlus
ASU ÕPPIMA
Oskused
Tartu Kutsehariduskeskuse kutsetunnistusega pagar: 
  • tunneb pagaritoodete valmistamisel kasutatavaid tooraineid ja seadmeid;
  • valmistab erinevaid taignaid (sh gluteenivabasid) ja täidiseid (sh laktoosivabasid) jne;
  • koostab pagaritoodete retsepte ja valmistamise juhendeid;
  • valmistab kvaliteetseid lihtpagari- ja valikpagaritooteid tehnoloogilise juhendi alusel, lähtudes toidu- ja tööohutuse nõuetest;
  • tunneb tervislikku toitumise aluseid ning teeb sellest lähtuvalt toorainete asendusi;
  • sooritab õpingute lõpus pagari 4. taseme kutseeksami.
Praktikavõimalus

Tartu Kutsehariduskeskuse pagari õppekavas on 9 nädalat pagaripraktikat ettevõtetes. Pagareid ootavad praktikale pagariärid, leiva-saiapoed, restoranid, kohvikud, pagaritööstused ja ostukeskuste küpsetuskojad.

Tublimatele on välispraktikavõimalused Taanis, Lätis, Leedus, Küprosel, Soomes jm.
Loe  meie õppijate praktikablogisid:
https://tkhktaani20.blogspot.com/
https://estlandkagemand.wordpress.com/ 

 
Hea teada!
  • Praktikakohast kujuneb sageli esimene ja kindel töökoht.
  • Praktiline töö toimub Tartu Kopli 1 tunnustatud pagari- ja kondiitriõppetöökojas.
    Tartu Kutsehariduskeskus toetab õpilaste osalemist kutsevõistlustel. Edukas osalemine kutsevõistlustel loob kasulikke kontakte tööandjatega!
Eelised tööturul

Tartu Kutsehariduskeskuses omandatud teadmised ja praktilised oskused võimaldavad pagaril tööturul edukalt toime tulla.

Tartu Kutseharidukeskuse pagari eriala lõpetajale on:
* kindlustatud kindel töö ja valikuvõimalused:
pagaritööstustes,
pagariärides,
kohvikutes,
leiva-saiapoodides,
restoranides,
ostukeskuste küpsetuskodades.

* Kutsetunnistus kehtivusega Eestis ja teistes Euroopa riikides.

Karjäärivõimalused: Innukamatest pagaritest kasvavad välja vanempagarid ja  vahetusemeistrid. Ettevõtlikud ja loomingulised pagarid loovad sageli oma ettevõtte. Õpihimulisemad jätkavad õpinguid kõrghariduse tasemel, milleks Tartu Kutsehariduskeskus on andnud vajaliku ettevalmistuse.

Õpi edasi
Edasiõppimise võimalusi pakuvad:
Kutsehariduse tasemel:

Tartu Kutsehariduskeskus
Pagari- ja kondiitritoodete tehnoloogia eriala

Kõrghariduse tasemel: 
Eesti Maaülikool, toiduainete tehnoloogia eriala
Märkad veebilehel vigu?